Salute e sicurezza nelle biotecnologie industriali39 DownloadNell’ambito del progetto europeo Res Urbis, a partire dall’analisi delle diverse fasi operative del processo biotecnologico, l’Inail ha contribuito alla valutazione dei rischi espositivi professionali ad agenti biologici, agenti chimici e ad atmosfere potenzialmente esplosive e alla definizione delle misure di prevenzione e protezione Leggi tutto…
Modalità di campionamento microbiologico degli alimenti86 DownloadCorrete procedure di campionamento microbiologico degli alimenti sottoposto a controllo Scarica ora!
Analisi microbiologiche degli alimenti95 DownloadCorrette prassi di monitoraggio e procedure operative di campionamento per garantire la salubrità degli alimenti Scarica ora!
Etichettatura degli alimenti99 DownloadL’etichetta può considerarsi come la carta d’identità di un prodotto alimentare, essa fornisce tutte le indicazioni utili per un consumo consapevole e responsabile. Scarica ora!
Incendi e sicurezza alimentare, alcune indicazioni79 DownloadSicurezza Alimentare: contaminazione degli alimenti a seguito di un incendio Scarica ora!
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LE CONTAMINAZIONI NELLA DIETA SENZA GLUTINE123 DownloadSi definisce contaminazione accidentale l’aggiunta involontaria di glutine al prodotto alimentare che ne è privo, a causa di eventi accidentali e non voluti Scarica ora!
Celiachia e alimentazione senza glutine123 DownloadGuida pratica per operatori del settore alimentare Scarica ora!
Buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari196 DownloadScarica ora!
Linee-Guida Elaborazione e sviluppo manuale HACCP245 DownloadScarica ora!