Infor.MO, Dinamiche infortunistiche e fattori di rischio nell’industria alimentare51 DownloadApprofondimento delle dinamiche infortunistiche avvenute nel settore dell’industria alimentare e registrate nella banca dati del sistema di sorveglianza nazionale degli infortuni mortali e gravi Infor.mo. Scarica ora!
Salute e sicurezza nelle biotecnologie industriali183 DownloadNell’ambito del progetto europeo Res Urbis, a partire dall’analisi delle diverse fasi operative del processo biotecnologico, l’Inail ha contribuito alla valutazione dei rischi espositivi professionali ad agenti biologici, agenti chimici e ad atmosfere potenzialmente esplosive e alla definizione delle misure di prevenzione e protezione Leggi tutto…
Modalità di campionamento microbiologico degli alimenti229 DownloadCorrete procedure di campionamento microbiologico degli alimenti sottoposto a controllo Scarica ora!
Analisi microbiologiche degli alimenti243 DownloadCorrette prassi di monitoraggio e procedure operative di campionamento per garantire la salubrità degli alimenti Scarica ora!
Etichettatura degli alimenti252 DownloadL’etichetta può considerarsi come la carta d’identità di un prodotto alimentare, essa fornisce tutte le indicazioni utili per un consumo consapevole e responsabile. Scarica ora!
Incendi e sicurezza alimentare, alcune indicazioni207 DownloadSicurezza Alimentare: contaminazione degli alimenti a seguito di un incendio Scarica ora!
Guida alla Certificazione ISO 22000 per la sicurezza alimentare200 DownloadSistema di Gestione per la Sicurezza Alimentare conforme alla UNI EN ISO 22000:2018. Scarica ora!
LE CONTAMINAZIONI NELLA DIETA SENZA GLUTINE220 DownloadSi definisce contaminazione accidentale l’aggiunta involontaria di glutine al prodotto alimentare che ne è privo, a causa di eventi accidentali e non voluti Scarica ora!
Celiachia e alimentazione senza glutine211 DownloadGuida pratica per operatori del settore alimentare Scarica ora!
Buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari288 DownloadScarica ora!