HACCP

Buone pratiche igieniche per la produzione di uova per commercializzazione

Manuale di buone pratiche di igiene per la preparazione e lavorazione di carni

Manuale di buone pratiche di igiene nella produzione di confetture e conserve vegetali

Produzione lattiero-casearia

Buone prassi igieniche per le piccole aziende lattiero-casearie

MOCA materiali a contatto con gli alimenti

La protezione della pelle nell’industria alimentare – agg.2023

Infor.MO, Dinamiche infortunistiche e fattori di rischio nell’industria alimentare

Salute e sicurezza nelle biotecnologie industriali

Modalità di campionamento microbiologico degli alimenti

Analisi microbiologiche degli alimenti

Etichettatura degli alimenti